Tomat pastasi qanday tasniflanadi?

Jun 15, 2026

Xabar QOLDIRISH

Tomat pastasi asosan konsentratsiyasi (Brix), qayta ishlash usuli, qadoqlash va foydalanishga qarab tasniflanadi.

1. Konsentratsiyasi bo'yicha (Brix, eruvchan qattiq moddalar) - asosiy ko'rsatkichPast konsentratsiyali 18-20 daraja Brix: juda nozik, uyda foydalanish va chakana savdo uchun keng tarqalgan, G'arbiy Afrikada kamdan-kam uchraydi.
O'rtacha konsentratsiya 22-24 daraja Brix: Yaqin Sharq/Afrikada standart, pul uchun yaxshi qiymat.
Yuqori konsentratsiyali 28-30 daraja Brix (er-xotin konsentrat): G'arbiy Afrikadagi asosiy oqim, qalin va ta'mga boy, ko'pincha CIF narxlari uchun ishlatiladi.
Ultra{0}}yuqori konsentratsiyali 36–38 daraja Brix (uchlik konsentrat): yirik sanoat idishlari, soslar/chuqur ishlov berish uchun.✅ Xalqaro standart (CODEX): faqat 24 darajadan katta yoki unga teng Brix tomat pastasi deb ataladi; 7-24 daraja Brix - pomidor pyuresi.

2. Qayta ishlash usuli bo'yicha (issiq tanaffus / sovuq tanaffus)

Sovuq tanaffus (CB): G'arbiy Afrikada afzal ko'riladi, past haroratlarda jamlangan, yorqin qizil rang, past kislotalilik, tabiiy lazzat, silliq tuzilish; biroz qimmatroq.

Issiq tanaffus (HB): Yuqori haroratlarda konsentrlangan, quyuqroq rang, yuqori kislotalilik, kuchli lazzat, biroz qo'pol tuzilish; arzonroq, asosan sanoatda ishlatiladi.

Urug'siz / tozalangan: Yuqori{0}}ta'mli variant, yumshoqroq ta'm, yuqori darajadagi chakana savdo uchun mos.

3. Qadoqlash xususiyatlari bo'yicha
Konservalangan (asosiy)
Kichik paketlar (chakana / uyda foydalanish): 70g, 210g, 400g (-G'arbiy Afrikada eng yaxshi sotiladi).
O'rta paketlar (oziq-ovqat xizmati / ulgurji): 800g, 1kg, 2,2kg.
Katta paketlar (sanoat / qayta-eksport): 5kg, 10kg, 22kg (katta barabanlar, keyingi qayta ishlash uchun)

Moslashuvchan qadoqlash (portativ)
Alyuminiy quvur / yumshoq naycha: 130g, 200g, uy-siqish turidan foydalaning.
Tik{0}}xalta: 30g, 50g, kichik portativ oʻlchamlar.

4. Kelib chiqishi va sifat darajasi bo'yicha
Shinjon tomat pastasi (Xitoydagi eng yuqori daraja): Ko'p quyosh nuri, yuqori likopen (80mg/100g dan katta yoki teng), qizil rang, haqiqiy lazzat; asosiy eksport mahsuloti.
Materik tomat pastasi: Narxlari pastroq, sifati biroz pastroq, past-bozorda ishlatiladi.
Yevropa / Turkiya: Yuqori narx, a'lo sifat, G'arbiy Afrikaning yuqori-bozori uchun oz miqdorda import qilinadi.
Baholar:Birinchi nav ( Brix 28 dan katta yoki unga teng, aralashmalar yo'q), ikkinchi nav (24-28 daraja Brix), sanoat navi (<24°Brix).

5. Foydalanish
Chakana savdo darajasi: 70g/210g/400g kichik bankalar, uyda ovqat tayyorlash uchun, Halol, sovuq{3}}siqilgan, 28–30 daraja Brix.
Ovqatlanish darajasi: 1kg/2,2kg kattakon bankalar, restoranlar/oshxonalar uchun issiq-siqish yoki sovuq-bosish mumkin.
Sanoat darajasi: 22 kg katta bochkalar, ketchup, pitsa sousi va issiq qozon tagini tayyorlash uchun ishlatiladi.